RAVIOLIS CON VERDURAS

INGREDIENTES (para cuatro personas)

250 gr. de raviolis
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 zanahorias
1/2 berenjena
1 bote de tomate triturado
1 pastilla de caldo de verudras
Aceite
Sal
Agua


ELABORACIÓN

Poner a cocer en una cacerola con agua y sal los raviolis y reservar.

Picar finamente las verduras y ponerlas a pochar en una sartén con un poco d aceite y la pastilla de caldo rallada. Cuando las verduras estén pochadas añadirle el tomate y dejar que se haga.

Colocar en un plato la salsa de verduras y poner encima los raviolis