MEGAEMPANADILLA DE HOJALDRE DE VERDURAS CON JAMÓN Y HUEVO

INGREDIENTES

masa d hojaldre
tomate
berenjena
calabaciín
cebolla
ajo
pimiento verde
jamón serrano a taquitos
huevo duro
aceite


ELABORACIÓN

Picar finamente las verduras y poner a pochar con un poco d aceite, cd estén bien pochaditas añadir el jamón (yo no le eché sal pq el jamón ya suelta bastante) y remover bien.

Extender la masa, ésta q compro tiene forma redonda, en una placa d horno y colocar el sofrito solo en la mitad d la masa. Colocar encima el huevo duro cortado a rodajas finitas.

Cerrar la empanadilla y pinchar con un tenedor la masa. Pintar con huevo batido y meter en el horno a 220º unos 15-20 min.


Lo siento, pero se me pasó hacerle una foto al corte para q la viérais por dentro.